聂海生查看了一下，小推车四个轮子坏了一个，其他倒是还行，就说：“明天去城里，再给你带一个轮子回来。”
按理来说这大米需要浸泡五个小时才是最好的，今天为了急于出成果，也就泡了三个小时。
聂卫平开始磨磨，招呼芽芽站在石磨旁边。
第479章 旧恋人
芽芽的主要工作就是将泡好的大米放到上面的盘子里。
聂海生脱去了厚厚的棉服，准备时刻接手弟弟，推石磨。
在米浆出口处放着一只有芽芽膝盖高的水桶，磨好的米浆就会顺着这个出口流进水桶中。
聂卫平推着石磨走了有五六圈，就见到有洁白的米浆缓缓地流进了水桶中，大伙都能闻到一股米香味。
要想做出好的米粉，这米浆是最重要的，米浆分为粗磨、细磨和精磨。这第一遍就是粗磨，细磨和精磨就是将沉淀下来的米浆下面的颗粒物再上石磨重新磨。直到米浆再也没有明显的颗粒物，
这聂海生和聂卫平忙着推磨，芽芽负责放大米还有刷油
这米浆在上蒸盘前必须要在蒸盘里刷上一层油，主要是防止米浆粘在蒸盘上，到时候米粉破了，不好看。