当然，“吃米带点糠，一家老小都安康”，我们更强调的是一种饮食观念，即饮食要多样化，要做到粗细搭配，这样才能达到营养均衡。
大文豪郭沫若享年85岁，他之所以能够长寿，与讲究饮食的多样化有着非常密切的关系。郭老从不讲究大滋大补，力求日常饮食多样化。主食以大米为主，兼吃杂粮。他经常替换食谱，如馄饨、炒面、面条、发糕、豆包、麦粥、烧饼等。他特别喜欢在发糕里适量掺加一些玉米面，夏令则食用绿豆稀饭，把粗粮和细粮搭配着吃。
养生小提示：
日常生活中，我们在主食烹调时也要讲究方法。大米淘洗次数不宜过多，不可用力搓洗，不要用流水冲洗和热水淘洗；煮干饭时不要“捞饭”，吃面条和饺子时别忘了喝面汤，这样可以很好地防止主食中营养素的损失。此外，霉变的粮食不能食用。霉变粮食不仅感官性状发生改变，而且营养成分被霉菌分解，失去食用价值。
4.三天不吃青，两眼冒金星
蔬菜是人体必需的食物，它提供若干人体必需的重要物质。
无论朋友聚会还是商务宴请，大家总在消化完满桌的鸡鸭鱼肉后才想起——是不是该吃点青菜了。青菜永远是配角，十个八个荤菜，加上一个素菜，每人只能分到一筷子。