另外，如果在家榨果汁，首先要在冷水中清洗水果，然后再用水果洗涤剂和热水各洗一次，保证榨出来的果汁卫生。
2．果汁饮料的健康保健
夏日购买果汁饮料．如何才能选购到既解渴又有营养的果汁呢？
要饮得健康，买果汁时需留意标签注明的成分，如糖和果汁的百分比。如果果汁的百分含量比较低，则表示饮品内可能加入不少糖分或其他添加剂。
一般果汁的外观，应清澈透明，无任何漂浮物和沉淀物；不带果肉且不透明型饮料，应均匀一致，不分层，不得产生浑浊；果肉型饮料，可见不规则的细微果肉，允许有沉淀。
3．果汁的分类
原果汁：
100%纯果汁，用新鲜的水果压榨分离而成。纯果汁中不允许添加任何辅料，因此口味不甜，带有水果的天然香气，最大限度地保留了水果中的营养。
水果汁：
水果破解后，把果核、粗纤维等过滤掉，再经过高温消毒制成，是原果汁浓度的40%左右，添加了一定量的糖分和香精，口感好。
果汁饮料：纯果汁含量不低于10%。
果粒果汁饮料：果汁含量不低于10%，果粒含量不低于5%。
果汁类汽水：原果汁含量不低于2.5%。